はおすすめランキング、 お茶の種類
更新日：2008/04/23(Wed) 23:45 [修正・削除] |
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| 茶には、さまざまな種類があります。 日本人になじみの深い緑茶だけでなく、紅茶、中国茶等々、世界ではいろいろなお茶が栽培され、飲まれています。 お茶の種類には、大きく分けて、「食べるお茶」と「飲むお茶」に分けられます。 食用の茶には抹茶などがあります。 飲む方のお茶の種類は、製造方法の違いによって、３つに大別されます。 １つ目は、茶の葉を発酵させるもの。 ――これは、紅茶などです。 ２つ目は、茶の葉を発酵させないもの。 ――これは、緑茶の玉露、煎茶、番茶などです。 ３つ目は、茶の葉を蒸した後で、カビや乳酸菌等で発酵させるという、１と２の中間型のもの。 ――これは、ウーロン茶、プーアル茶、黒茶などです。 茶の味も効用も、お茶の種類によって違うので、自分の好みや目的にあった茶を選びましょう。 茶は、日本だけでなく、世界中で栽培され、飲用されています。 お茶の種類にも、緑茶、紅茶、中国茶、漢方茶、など、いろいろあります。 |
| コーヒーメーカー〜コーヒーいろいろ検索
更新日：2008/04/24(Thu) 07:44 [修正・削除] |
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| コーヒーメーカーとは、コーヒー粉と水をセットすれば、ポットにコーヒーが出来上がるという便利な機械です。 おいしいコーヒーにこだわろうと思うほど、しっかりした機能のコーヒーメーカーが欲しくなり、その分お値段も高くなるというある意味、贅沢な機械です。 お湯を沸かしてセットされたドリップに向けてとぽとぽ注ぐタイプのコーヒーメーカーが一番安く、家電量販店に行けば１０００円前後で手に入ることもあります。 では、お味はどうでしょうか。 コーヒー粉は、新鮮なほど炭酸ガスをたくさん含んでいて、最初に少量のお湯で蒸らすことで粉全体にお湯が行きわたり、うまみの成分が溶け出してきます。 蒸らし機能がついていないコーヒーメーカーを使うと、不味いコーヒーができてしまうのは、このあたりに理由があるようです。 安いコーヒーメーカーでも、お湯が注がれた瞬間に一度スイッチを止め、蒸らしてから再開させることで蒸らすこともできますが、お湯がとぽとぽ注がれるうちに、最後のほうに抽出されるコーヒーは渋みとえぐみが強いものになってしまいます。 |
| コーヒー豆
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
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| コーヒー豆は、世界の各地で生豆が生産されています。 農産物なので、基本的には農薬が使われています。無農薬のものは、有機栽培として通常より高く流通しています。 |
| 美味しいコーヒーの入れ方
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
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| 美味しいコーヒーを入れるには、豆や道具、時間にこだわることは欠かせません。 自宅にある道具で簡単に楽しめる、美味しいコーヒーの入れ方いろいろを紹介しましょう。 |
| ビール
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
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| ビールとは、麦酒と書くように、麦を発酵させて作った醸造酒です。 ビールの起源は大変古く、紀元前の資料からも当時の人々に飲まれていたことが知られています。 |
| 日本酒〜料理・グルメ情報・お酒いろいろ検索
更新日：2008/03/31(Mon) 22:49 [修正・削除] |
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| 日本酒とは、原材料の米を水につけ、麹(こうじ)を混ぜて発酵させたアルコールで、清酒とも呼ばれます。 日本酒のように原材料を発酵させてアルコールを作る方法は、醸造酒といい、世界中で古くからこの方法で作られていました。 日本酒にはいろいろな種類があり、原材料の組み合わせや、製造工程の違いにより、純米酒、本醸造、ひやおろし、しぼりたて、などと呼ばれます。 |
| 焼酎
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 酒には醸造酒、蒸留酒、混成酒などの分類があり、焼酎は蒸留酒にあたります。 醸造酒は、古来より最もよく飲まれていたお酒で、穀類や糖質の原料を発酵させてアルコールを作ります。 |
| 茶道
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 茶の道の芸術と言えば、茶道です。 茶道は、茶の湯とも言われており、亭主と客人が集まって行う茶会を中心にした、日本独特の生活文化を指します。 |
| シモン茶
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [健康と医学:健康食品] |
| シモン茶とは、ブラジル原産のシモンという芋の葉をお茶にした、健康茶のひとつです。シモンは、白サツマイモの一種で、古くより現地の古代インディオ達に、珍重されてきた優れもの。 |
| お茶の効果〜お茶なんでも検索
更新日：2008/04/12(Sat) 08:16 [修正・削除] |
| [健康と医学:健康食品] |
| 茶は、日本人なら毎日口にしている飲み物です。 昨今、そのお茶の効果に、熱い注目が集まっています。 お茶の効果の筆頭には、ガンの予防が挙げられます。 茶に含まれているカテキンが、発ガン作用の抑制に効果があるためです。 実際、茶の名産地の静岡県では、胃ガンの発生率が低いと言われています。 お茶の効果で最近話題になっているのが、デトックス効果（解毒）。 これも、カテキン成分によるものです。 茶は、もともと薬用として用いられていただけあって、抗菌効果などもあります。 お茶の効果として身近なところでは、フラノボイドによる口臭予防と、フッ素による虫歯予防があります。 また、茶に含まれるビタミンＥによる、老化防止作用もあります。 |
| 中国茶
更新日：2008/02/01(Fri) 14:05 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 中国茶とは、その名のとおり中国のお茶のことですが、広大な中国には1千種類以上のお茶があるといわれております。 しかし大きくは6種類に大別され、「中国六大茶」といわれております。 緑茶、紅茶、黒茶、青茶、白茶、黄茶の6種です。 ・緑茶不発酵茶。 中国でもっとも生産量の多い中国茶です。 代表的なのは、浙江省の龍井茶や江蘇省の碧螺春で、沸騰したお湯ではなく、80〜85度ぐらいのお湯でいれます。 ・紅茶全発酵・完全発酵茶で、深い色合いと良い香りが特徴です。 安徽省産の祁門（キーモン・キーモン）紅茶は、インド産のダージリンとスリランカ産のウバと並ぶ世界三大紅茶のひとつです。 |
| そばめし
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [生活と文化:料理] |
| そばめしとは、焼きそばとご飯を一緒に炒めて作る、鉄板焼き料理の一つです。そばめしの発祥の地は神戸市長田区。 |
| ゆず茶
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| ゆず茶とは、韓国の体表的なお茶のひとつです。ゆず茶といっても、実際にはお茶の葉は使われていません。ゆずを薄切りにして砂糖漬け（あるいははちみつ漬け）したものを、お湯に溶いて飲むお茶です。 |
| アルコール依存症〜お酒いろいろ検索
更新日：2008/04/06(Sun) 23:56 [修正・削除] |
| [健康と医学:生活習慣病] |
| アルコール依存症とは、心理的、身体的にアルコールに対する強い欲求と、絶つことによる禁断症状が出る、病的な症状です。 お酒を飲む場合、宴会の席や晩酌などで習慣化していても、毎日適切な量を飲んでいるのなら正常といえます。 アルコール依存症になると、１日のうち何度も何度もお酒を飲み、１度に飲む量や、頻度を自分でコントロールできなくなってしまいます。 |
| ウィスキー
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
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| ウィスキーとは、蒸留酒の１種で、原材料を発酵させてアルコール化したものを蒸留し、さらに本樽で熟成させる手間をかけたお酒です。 |
| 美味しいお茶の入れ方
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| 茶を美味しく飲みたい――。 そんな方におすすめの、美味しいお茶の入れ方をご紹介しましょう。 まずは、水選びからです。 茶には、ミネラル・ウォーター（軟水）を使うのがベストです。 |
| 紅茶ノンカフェインティー
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [健康と医学:健康食品] |
| 紅茶には、意外と多くカフェインが含まれています。「紅茶が好きで飲みたいけれど、カフェインは控えたい」という方には、ノンカフェインティーがお勧め。 |
| コーヒーデカフェ
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [ショッピング:フード/ドリンク] |
| コーヒーといえば、カフェイン。カフェインなしのコーヒーなんて考えられない。 でも、妊婦さんは、カフェイン控えめに、なんていわれる。 |
| 健康茶
更新日：2007/11/03(Sat) 12:42 [修正・削除] |
| [健康と医学:健康食品] |
| 茶とは、茶の木の葉（茶葉）を加工して作る飲み物です。緑茶、紅茶、ウーロン茶などが代表的なものです。 しかし、最近では、効能に注目して、茶の木以外の植物を煮出した飲み物も出てきました。 |